RESPONSABILE DI CUCINA

Settore: Ristorazione E Alimentare / Turismo e Ristorazione / Responsabile Cucine
Azienda: Gruppo Ethos Ristoranti Italiani Srl
Data annuncio: 21/10/2018
Sede di lavoro: Venezia
Officine Italia ricerca un/una RESPONSABILE DI CUCINA che, organizzando e sovrintendendo il lavoro di cuochi e aiuto cuochi, si occuperà:
della lavorazione e preparazione dei piatti;
di supervisionare e coordinare il lavoro di cuochi e aiuto cuochi sulle linee;
di predisporre lo stoccaggio della merce;
di prevedere tempi e modalità di conservazione della merce;
di preparare, laddove necessario, il piatto e di verificarne la corretta presentazione;
di controllare i quantitativi di materie prime ed effettuare i rifornimenti opportuni.

Requisiti richiesti:

doti di leadership;
competenza nella preparazione della linea;
flessibilità oraria e disponibilità a lavoro su turni spezzati;
disponibilità a lavorare nei fine settimana e nelle festività;
disponibilità a spostamenti sui diversi ristoranti;
automunito/a.

Completano il profilo attitudine all'accuratezza, buona manualità, lavoro di gruppo e cooperazione.

Si offre inserimento immediato in azienda con contratto a tempo determinato full time.

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