Guida Michelin 2023, tutti i ristoranti stellati di Venezia e provincia
Confermato il prestigioso riconoscimento per otto ristoranti, due dei quali con ben 2 stelle Michelin ciascuno
Con 385 stelle, la Guida Michelin 2023 mostra un nuovo record di qualità per la gastronomia in Italia, con tanti giovani chef premiati, ben 20 sotto i 35 anni. Molte le conferme a Venezia e in provincia, in alcuni casi anche a fronte del cambio di guida in cucina: è il caso dei ristoranti veneziani Oro Restaurant, Local, e Wistèria, che hanno mantenuto, rispetto allo scorso anno, il prestigioso riconoscimento.
Sono due i ristoranti veneziani più rinomati, unici ad aver confermato le 2 stelle: Glam di Enrico Bartolini, all'interno di Palazzo Venart a Venezia, e l'Antica Osteria Cera a Lughetto di Campagna Lupia. Sono invece 6 i ristoranti con 1 stella Michelin: Local, Oro Restaurant, Quadri, Venissa e Wistèria nella città storica e il Ristorante San Martino a Rio San Martino di Scorzè.
2 stelle
- Glam di Enrico Bartolini, presso Palazzo Venart in calle Tron a Venezia
- Antica Osteria Cera, in via Marghera a Lughetto di Campagna Lupia
1 stella
- Ristorante San Martino, in piazza Cappelletto a Rio San Martino di Scorzè
- Local, in Salizada dei Greci a Venezia
- Oro Restaurant, presso Belmond Hotel Cipriani alla Giudecca
- Quadri, in piazza San Marco a Venezia
- Venissa, a Mazzorbo (Venezia)
- Wistèria, in Fondamenta del Forner a Venezia
