Zanze XVI, con 117 punti, è stato eletto miglior ristorante sui canali veneziani nel corso della prima puntata della nuova stagione di "4 ristoranti", celebre format condotto dallo chef televisivo Alessandro Borghese. Il proprietario, Nicola Possagnolo, ha staccato di 10 punti il secondo classificato, Ogio di Orietta Miotto; al terzo posto Riviera (105 punti), quarta la Trattoria Povoledo (97 punti).

Il momento delle cloche

A colpire i ristoratori è stato il menù creativo proposto da Zanze XVI, in un contesto giovane ma in grado di integrarsi al meglio anche in una cornice come quella veneziana. Il bonus per il miglior fegato alla veneziana, invece, è stato assegnato a Ogio. Per il vincitore, oltre al premio da investire nella propria attività, anche un anno di assicurazione che tutelerà l'attività da ogni tipo di imprevisto.