Ad Aquae Venezia serata con la garganega biologica di Gambellara

Ci sarà la Garganega biologica dell'azienda Davide Vignato di Gambellara tra le invitate speciali della Girl Geek Dinner in programma venerdì 10 luglio al padiglione Aquae Venezia, l'esposizione collaterale di Expo 2015 in corso nel capoluogo veneto. La serata rivolta a donne appassionate di tecnologie, internet e nuovi media sarà dedicata a "Food&beverage in a digital world": l'attenzione sarà posta su come gli strumenti e i linguaggi della cultura digitale influenzino ogni giorno la comunicazione nel settore dell'enogastronomia.

Le cene sono "girls only" e la Garganega biologica è stata scelta tra le… "ragazze" chiamate a raccontare la propria origine antica, capace di fondersi con un'anima moderna nella sua versione biologica grazie all'intuizione della cantina di Gambellara, che ha avviato un preciso percorso di recupero dei sapori più caratteristici del terroir, mettendo al bando ogni tipo di trattamento chimico.

Durante la serata saranno proposte in degustazione "El Gian" e "Col Moenia", i primi due Gambellara Classici Doc biologici ad aver ottenuto la certificazione, e l'annata 2009 della Cuvée dei Vignato (90% Durella, 10% Chardonnay), spumante metodo classico che riposa 50 mesi sui lieviti prima della sboccatura (avvenuta a dicembre 2014).