Gran galà di Capodanno all'Hotel Centurion Palace

Per  celebrare l’inizio del nuovo anno immersi in un’atmosfera magica ed elegante, godendo dell'incantevole spettacolo del Canal Grande, l’Hotel Centurion Palace propone un esclusivo Gran Galà di Capodanno.

La serata, nell’affascinante cornice dell’Antinoo’s Lounge & Restaurant, il raffinato ristorante del Centurion Palace, inizierà alle ore 20.00 con il Cocktail Antinoo e seguirà con la cena di Gala firmata dall’Executive Chef Massimo Livan. Per tutti gli ospiti un caratteristico omaggio, musica live e la performance d’eccezione di un famoso Tenore del Teatro La Fenice.

Il menù del Gran Galà di Capodanno prevede: 

Entrée:  

L’Ostrica e la Mela (Ostriche con neve di mela verde Granny Smith)

Antipasti:  

Vela di caviale e lime
Lingotto di tonno con alga wakame e riso basmati in agrodolce
Hummus di fagioli neri con astice lardellato e paprika forte

Primi piatti:

Raviolo di scorfano con crema di broccoli e terra di olive
Risotto con tartufo, camomilla e patate

Secondi piatti: 


Sorbetto al mango e pepe rosa
Filetto di manzo al barolo con puntarelle, grué di cacao e zeste di arance di Sicilia

Dessert: 

Il Dolce Melograno (Mousse di cioccolato con cuore di melograno e terra di cioccolato)
Dopo la mezzanotte, come da tradizione, verrà servito zampone e lenticchie.
Euro 420,00 a persona (Iva, vino e bevande incluse - Champagne escluso).

Inoltre, è possibile aspettare la fine dell’anno e celebrare l’inizio di quello nuovo nell’incatntevole location dell’Hotel Centurion Palace anche per chi non parteciperà al Gran Galà. A partire dalle ore 23.00 circa (fino a chiusura serata), gli ospiti, accompagnati da musica live, potranno degustare una flute di Prosecco COLLALTO Extra Dry DOCG, zampone e lenticchie, pandoro e panettone con le loro salse e uva, in attesa del brindisi di mezzanotte.
 

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