“Il ponentino soffia su venezia”
: il gourmet festival al ristorante Do leoni

Dopo la partecipazione degli Chef Michel Rochedy e Stéphane Buron del Ristorante Le Chabichou (Francia), Giovanni D’Amato de Il Rigoletto di Reggiolo (Reggio Emilia), e Luis Haller di Castel Fragsburg (Merano), l'Hotel Londra Palace ha il piacere di invitarvi ad un'altra importante cena a quattro mani nell’ambito del Gourmet Festival di Relais & Châteaux, che si terrà presso il Ristorante Do Leoni, venerdì 16 ottobre alle ore 19.

Questa volta lo Chef Loris Indri del ristorante dell’Hotel Londra Palace inviterà lo Chef Giuseppe Iorio (Palazzo Manfredi) per dare vita ad una cena dove le ispirazioni della laguna si combineranno sapientemente con le influenze della cucina dell’Urbe.

La serata inizierà con un aperitivo a cura di Champagne Pommery ed un intervento musicale a cura di due noti musicisti del panorama jazzistico italiano, e non solo: il contrabbassista Mattia Magatelli ed il trombonista Filippo Vignato.

La prenotazione è obbligatoria. 
Prezzo: 130 euro p.p..


MENU

Giuseppe di Iorio
Polpo al bicchiere con spugna al prezzemolo 
Loris Indri
Omaggio a Venezia “Sarde in Saor” Sarde, uvetta, pinoli, cipolla 
Giuseppe di Iorio 
Ravioli di mozzarella di bufala dell'agro pontino, alici del golfo di Gaeta su pesto di bietolina 
Loris Indri
Gallinella di mare, raviolo allo zenzero e insalata di tuberi autunnale 
Giuseppe di Iorio 
Sfere di sorbetto alla pera e cioccolato Guanaja 70% su sabbia di nocciola 
Loris Indri
Croccanti di pasta al vino, ricotta di pecora e frutta candita 

SELEZIONE DEI VINI - Sommelier Samuel Baston

Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2008 
Derbusco Cives 
Chardonnay 100% 
Lombardia 

Soave Classico Superiore La Rocca DOC 2013 
Pieropan 
Garganega 100% 
Veneto 

Vign’angena Vermentino di Gallura DOCG 2013
Capichera
Vermentino 100%
Sardegna

Malvasia Istriana DOC Melaris Friuli Isonzo 2013 
Renata Pizzulin 
Malvasia Istriana 100% 
Friuli Venezia Giulia 

Moscato Fior d’Arancio DOCG 2014 
Maeli 
Moscato 100% 
Veneto 

Informazioni evento: press@londrapalace.com
Prenotazioni evento: Tel. 041 5200533; info@doleoni.com

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