Una ricetta dalmata arrivata nella Serenissima attraverso l’Istria, nata all’abbondanza degli scampi di Fiume. Le tesi sull’origine dibattuta del nome e i consigli su dove assaggiarla a Venezia
Il ristorante a Paluello di Stra festeggia venerdì 10 giugno con una cena dedicata ai clienti più affezionati. Per l'occasione i titolari, Roberto e Maria Grazia, pubblicano un libro di poesie