Le moeche sono dei granchietti tipici di Venezia, uno dei piatti simbolo della cucina lagunare. La loro coltura e pesca coinvolge da generazioni i pescatori di zona, anche se ora la loro presenza è sempre più a rischio. Ecco perché
Uno studio dell'università di Padova mette in relazione ondate anomale di calore con la sopravvivenza e lo sviluppo del crostaceo amato da Venezia. I dati dal mercato del pesce di Chioggia