Alla Centrale di Salzano

Il locale prende il nome dalla Centrale elettrica di Salzano. E' un punto fermo nel tempo per tutti coloro che adorano mangiare la carne. 

Le specialità sono il filetto alla Tartara, la Manzetta Prussiana cotta su pietra ollare, la fiorentina, le tagliate e i carpacci. Non mancano le proposte di stagione come il prosciutto di coniglio “in saor”, le “castraure” di carciofo con scaglie di grana condite, il radicchio “in saor”, le lumache alla bordignon, gli asparagi d.o.c. e, nei fine settimana, il bollito.

L'ambiente è rustico e i prezzi sono buoni.